Fankymedia – Keunikan Bika Ambon, oleh-oleh khas Medan. Baru – baru ini viral penumpang maskapai penerbangan yang didenda dikarenakan membawa 3 kotak Bika Ambon.

Terlepas dari fakta sebenarnya kejadian tersebut, mari kita menilik sejarah Bika Ambon yang sangat wajib dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Sumatera Utara. Loh, Bika Ambon bukan berasal dari Maluku ya?

Baca Juga: Observatorium Bosscha, Tempat Wisata Edukasi Astronomi di Lembang Bandung

Sejarah Bika Ambon

Bila merunut asal usul Bika Ambon ada banyak versi cerita dari mulut ke mulut oleh masyarakat. Cerita pertama adalah dikarenakan awalnya Bika Ambon ini dijual di sebuah tempat dengan nama Jalan Simpang Bika Ambon Sei Kera Medan.

Cerita berikutnya adalah ada seorang transmigran dari Jawa yang pertama kali memasarkan kue Bika Ambon di Medan. Dia bekerja sebagai buruh di pabrik Amplas. Ternyata orang Belanda banyak menyukainya.

Kemudian, peluang ini dimanfaatkan oleh orang Tionghoa untuk memasarkannya lebih luas lagi. Kue ini kemudian dengan nama Bika Ambon dari “Amplas – Kebon”.

Ciri Khas Bika Ambon

Bika Ambon bila ternyata ada kesamaan dengan kue khas Melayu yaitu bika atau bingka. Namun, untuk membedakan dan memberikan ciri khas Bika Ambon tersendiri ditambahkan pengembang berbahan dasar Nira, sehingga memiliki cita rasa yang berbeda.

Sebelumnya Bika Ambon hanya tersedia dengan satu rasa dan berwarna kuning berjala. Kini sudah banyak varian rasa Bika Ambon yang dipopulerkan seperti rasa pandan, coklat, keju dan durian.

Bahan Baku Bika Ambon

Bika Ambon dibuat dengan bahan baku yang sederhana hanya saja proses pembuatannya yang cukup rumit. Bahan yang dibutuhkan hanya tepung sagu, tepung terigu, air kelapa, ragi, santan, telur, gula pasir dan vanili. 

Kamu bisa menambahkan perasa bila ingin membuat rasa yang berbeda. Jika kamu ingin membeli Bika Ambon ini, perlu diketahui kue ini bisa bertahan hingga 3-4 hari saja. Jadi sebisa mungkin untuk segera dikonsumsi ya.

Bika Ambon Oleh – Oleh Khas Medan

Saat kamu berkunjung ke Medan untuk berlibur ataupun melakukan perjalanan kantor, jangan lupa membeli Bika Ambon sebagai buah tangan untuk keluarga ya. Jadi jangan bingung lagi Bika Ambon berasal dari Medan ya.

Sekian, review tentang keunikan Bika Ambon, oleh-oleh khas Medan. Kamu bisa mendapatkan dengan merogoh kocek sekitar Rp 50.000 – Rp 100.000 saja. Semoga Membantu!